香干炒西芹

  材料：西芹200克、香干100克。

  調(diào)料：辣椒、蒜、鹽、植物油各適量。

  做法

  1.西芹洗凈，切段；香干洗凈，切細(xì)絲；辣椒洗凈，切段；蒜洗凈，切片。

  2.鍋置火上，放入適量植物油燒熱后，爆香蒜片、辣椒段，再倒入香干絲、西芹段用中火翻炒3分鐘，加鹽調(diào)味即可。

  愛(ài)心小提示

  香干是豆腐的加工制品，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及多種礦物質(zhì)，可滿(mǎn)足寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。

  海帶炒肉絲

  材料：水發(fā)海帶絲350克、豬瘦肉絲150克、胡蘿卜20克。

  調(diào)料：鹽、味精、植物油、香油、醬油、蔥段、姜片、蒜片各適量。

  做法

  1.將水發(fā)海帶絲洗凈，焯水后撈出，瀝干水分備用；胡蘿卜去皮，洗凈切絲備用。

  2.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥段、姜片、蒜片，放入肉絲、醬油、海帶絲、胡蘿卜絲，加鹽炒勻，加味精調(diào)味，淋香油出鍋即可。

  愛(ài)心小提示

  海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營(yíng)養(yǎng)成分。碘對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，寶寶多吃海帶能有效地補(bǔ)碘。此菜還有補(bǔ)中益氣、和中潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。

  臘味荷蘭豆

  材料：芹菜、臘肉、臘腸各50克，荷蘭豆100克。

  調(diào)料：植物油、鹽各適量。

  做法

  1.芹菜洗凈，切段；臘肉與臘腸分別洗凈，切片；荷蘭豆洗凈，切段。

  2.芹菜段與荷蘭豆入沸水中煮至八成熟，撈出。

  3.油鍋燒熱，炒香臘腸片和臘肉片，再放入芹菜段和荷蘭豆段炒熟，加鹽調(diào)味即可。

  愛(ài)心小提示

  荷蘭豆荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。

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